木の実と干し果実の求肥餅

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↑こちらの本からビビビッときて(古っ!)作った求肥餅です。
タイトルの「木の実」と「干し果実」というフレーズにも惹かれます♡
平たく言えばナッツとドライフルーツってことですが〜












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中に入れる干し果実、レシピでは干し柿・無花果となっていたのを家にあったドライクランベリーで代用。洋のテイストが少々入りました。
それから大納言小豆をアレンジで少し入れました。


ドライフルーツ全般割となんでもいけそうです♪


とってもおいしかったのですぐに増産したのですが、二回目で気が抜けたのか、砂糖は入れ忘れるわ中身が多すぎるわでちょっと反省しました(。-_-。)



お菓子作りは、心を落ち着けて丁寧を心がけて作らないとハッキリと仕上がりに出てしまうなぁと感じます。






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by 47nori | 2015-07-15 16:36 | 和菓子作り