ドライフルーツケーキ

こんにちは。

こちら、朝起きたら一面の雪。
皆さんのところはどうでしたか?


朝から慣れない雪にてんやわんやでした。


雪が降るからということでいつもより早く起きたのに、朝から息子がまさかの鼻血。
しかもなかなか止まらない(*_*)


なんとか止まってから、車を出す道だけ急いで雪かき。


もっとテレビみたいとごねる息子をせかし、なだめ、おだて、着替えさせる。息子の歯磨きはこの際省略。
慌てて家を出ると、息子雪の中で転倒→ズボンびちゃびちゃ_| ̄|○


もうこの時点でいつもより遅い時間になっていて、気持ちは焦るんだけど雪道の運転は怖いので焦りつつもゆっくり運転(>_<)


保育園近くの駐車場に着くと新雪にハンドルをとられてあわやぶつけそうになる( ̄◇ ̄;)


バタバタ保育園に到着したらパジャマと連絡帳を忘れていて



息子を預けてバス停につくもなかなかバスが来ない。
やっと来たと思えば満員で乗れず…



駅に着いたら着いたらでお約束の
「運転見合わせ 」






フウーッ











さて、(笑)







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『キッチンTOMOの*ここはな日記*』のTOMOさんが作られていたなかしましほさんのパウンドケーキ(→
とってもおいしそうだったので私も作ってみました♪



レシピはこちら〜 →(
(TOMOさんはしほさんの本のレシピで作られていたので、少し違うかもしれませんが念のため…)




色々あるお菓子の中でも焼き菓子ってどうも苦手で、一回目は大概失敗するのですが今回は及第点♪













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味はとても良かったのです。
ラム酒漬けのドライフルーツや、アーモンドプードルの風味でとってもおいしかったし、バターではなく太白ごま油を使っているのでしっとりしているのに重くない!

太白ごま油、初めて使ってみたのですが、これはイイ!
気に入りましたヨ♪ これから色々なものに使ってみようと思います。



じゃあ何がマイナスかといいますとね、見ての通りドライフルーツが下の方に沈んでしまっているんですねー。






気に入らない(笑)






ドライフルーツに強力粉をまぶす、とか、卵を別立てにする、とかの対策があるみたいなので、次回試してみよう。




そうそう、今回使ったドライフルーツはTOMOさんオススメの「うめはらミックスフルーツ」。




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色々なドライフルーツのラム酒漬けが入っていて、とても便利です。
しかもおいしい(*^^*)

TOMOさんありがとうございました♪
また作りま〜す(^o^)







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by 47nori | 2016-01-18 12:22 | 洋菓子作り